माटो

प्रशस्त प्रांगारिक मल भएको, मलिलो दोमट किसिमको, पानीको निकास राम्रो भएको, पानी राम्रो ग्रहण गर्न सक्ने माटो नै काउली खेतीको लागि उपयुक्त मानिन्छ । हलुको बलौटे किसिमको माटोमा खेती गर्न प्रशस्त गोबर अथवा कम्पोष्ट मल प्रयोग गर्नुपर्छ। काउलीलाई सिंचाईको आवश्यकता पर्छ। माटोमा धेरै अम्लीयपना छ भने खेती राम्रो हुँदैन । काउलीको लागि अम्लीयपनाको स्तर ५.५ देखि ६.५ पी.एच. सम्म चाहिन्छ ।