स्थानिय नाम : फापर्या, फाप्रे
अङग्रेजी नाम : Buck wheat
वैज्ञानिक नामः Fagopyrum esculentum
फापरलाई स्थानियहरु फाप्रे पनि भन्ने गर्छन । जिल्लाका खास गरि जुकोट, साप्पाटा, गोत्री, जगन्नाथ, पाण्डुसेन, कोल्टी र बाँधु, दहकोट लगायतका गाविसहरुमा यसको खेति बढि गरिन्छ । तिते फापर र मिठे फापर गरि दुई जातको फापर प्रचलनमा रहेको छ । तिते फपरको स्वाद तितो हुने र या उच्च पहाडी भेगमा खेति गरिन्छ भने मिठे फापर कम उचाइ भएको स्थानमा खेति गरिन्छ । फापरको नियमित सेवनले मुटुको रोग र उच्च रक्तचाप र मधुमेह जस्ता रोगहरु नलाग्न वा नियन्त्रणमा सहयोग पुग्छ । पछिल्लो समय फापरलाई अन्नको रुपमा भन्दा पनि सागको रुपमा मात्र प्रयोग गर्ने चलन बढेको पाइन्छ । लेकाली भेगतिर तिते फापर वैसाखमा लगाइन्छ भने भदौ तिर बाली लिइन्छ । त्यसै गरि मिठे फापर तल्लो भेगमा असार देखि भदौ सम्म लगाइन्छ र असोज कार्तिकमा बाली भित्र्याउने काम गरिन्छ ।